推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)氣、滋腎、抗腫瘤、調(diào)免疫

推薦人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜過(guò)多食用。

材料：姬松茸15g、鴿子1只、枸杞5g、紅棗6粒、生姜適量（2~3人量）。

烹調(diào)方法：鴿子宰殺清洗干凈，切塊汆水去掉血污。姬松茸、枸杞、紅棗清洗干凈，生姜切片，在燉盅中放入清水1.5L，將以上藥食材全部放入燉盅，武火燉開(kāi)后改文火繼續(xù)燉1.5小時(shí)，最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：

姬松茸是一種藥食兩用的名貴真菌，它具有一定的營(yíng)養(yǎng)保健作用， 其性味平和?！吨腥A本草》里記載，其可舒筋活絡(luò)、理氣化痰，可用于腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒等癥，經(jīng)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，松茸多糖具有抗腫瘤、抗氧化、提高動(dòng)物機(jī)體免疫力等功效。姬松茸作為一種菌類，煲出的湯水口感非常鮮美，食療的同時(shí)可以滿足口腹之欲。鴿子性味也比較平和，具有滋腎補(bǔ)氣的功效，可用于體質(zhì)虛弱，形體消瘦的人群，配合姬松茸一起食用，既能達(dá)到滋補(bǔ)身體，又有增強(qiáng)抵抗力的作用。如果家人平時(shí)經(jīng)常感冒、身形瘦小、食欲欠佳，不妨多燉這款藥膳來(lái)調(diào)理一下。鑒于此款湯水含有一定的嘌呤，故高尿酸的人群不宜過(guò)多食用，或者喝湯吃渣后當(dāng)餐不要再吃其他動(dòng)物肉類即可。